عناب میوه‌ای کهن و پرفایده است که با نام‌های دیگری همچون زیتون چینی و خرمای قرمز نیز شناخته می‌شود. این میوه کوچک و شیرین همواره در طب سنتی جایگاه ویژه‌ای داشته است.

عناب میوه‌ای کهن و پرفایده است که با نام‌های دیگری همچون زیتون چینی و خرمای قرمز نیز شناخته می‌شود. این میوه کوچک و شیرین همواره در طب سنتی جایگاه ویژه‌ای داشته است.

از محبوب‌ترین چاشنی‌های ایرانی که در کنار غذاها سرو می‌شود، می‌توانیم به زیتون پرورده اشاره کنیم. این چاشنی خوشمزه ترکیبی از مغز گردو، زیتون، رب انار، پودر نعنا، پودر آویشن، آبلیمو، دانه انار خشک‌شده و روغن زیتون است. زیتون پرورده در کنار طعم بی‌نظیری که دارد، توانسته است از خواص گوناگونی بهره ببرد؛ …